BÀI DẠY STEAM: 5E
Khám phá bắp ngô
Đối tượng: 4-5 tuổi
Người dạy: Trần Thị Điệp
1.Mục đích, yêu cầu:
* Khoa học:
- Trẻ biết tên gọi, đặc điểm, cấu tạo, tính chất: Vỏ, dâu, lõi, hạt ngô…
- Trẻ biết lợi ích của bắp ngô: nhiều chất bột đường giúp cơ thể nhiều năng lượng, mạnh khỏe
- Trẻ biết một số món ăn ngon chế biến từ ngô: bắp rang bơ, ngô luộc, ngô nướng, sữa ngô, chè ngô, kẹo ngô, kem ngô…..
* Công nghệ: Trẻ biết sử dụng một số đồ dùng, dụng cụ để khám phá bắp ngô: bóc, tẽ ngô, cân bắp ngô.
* Kỹ thuật: Trẻ biết các bước rang ngô
* Toán: Trẻ biết hình dạng bắp ngô: dài, nhiều hạt, hạt tròn nhỏ, dâu ngô dài, mỏng.
- trẻ biết trọng lượng bắp ngô
* Kỹ năng thế kỷ XXI: Trẻ có kỹ năng làm việc nhóm, kỹ năng chia sẻ, lắng nghe, kỹ năng phản biện, trình bày.
2. Chuẩn bị
2.1. Đồ dùng của cô
- 1 rổ ngô có ngô nếp.
- Nguyên liệu và đồ dung làm món bắp rang bơ: 1 bếp từ, 1chảo có vung, 1 đôi đũa , thìa, 1 túi ngô khô, bơ, đường, bát đựng, dầu ăn.
2.2. Đồ dùng của trẻ
- Mỗi nhóm:
+ 1 khay gồm: bắp ngô, 1 bảng ghi chép kết quả, băng dính.
3. Cách tiến hành
|
Hoạt động
Thời gian
|
Hoạt động của cô
|
Hoạt động của trẻ
|
|
E1: Gắn kết
(2-3 phút)
|
- Cô có một câu đố, đố chúng mình đoán xem là gi?
“Bắp gì nhiều áo nhiều râu
Bóc ra những hạt đâu đâu cũng trồng”
Hỏi trẻ: Đó là gì?
- Cả lớp mình rất giỏi. Đáp án “bắp ngô” là chính xác. Vậy hôm nay, cô và các con sẽ cùng nhau tìm hiểu về bắp ngô nhé.
|
-Trẻ đoán
|
|
E2: Khám phá
(13-15 phút)
|
* Khám phá bắp ngô
- Theo các con chúng mình khám phá bắp ngô bằng cách nào?
Chúng mình sẽ khám phá bắp ngô từ ngoài vào trong. Các con sẽ lần lượt bóc tách từng lớp của bắp ngô xem bên trong có những gì
- cân bắp ngô
- Cô đã chuẩn bị cho các con mỗi nhóm có một bảng ghi kết quả.
- Cô giới thiệu cách sử dụng bảng ghi kết quả. Bây giờ, chúng mình sẽ chia về các nhóm, mỗi nhóm lấy “Bắp ngô” về chỗ ngồi, cùng quan sát và khám phá bắp ngô. Các con sẽ dán các bộ phận của bắp ngô lên bảng ghi kết quả này nhé. Sau đó, các nhóm sẽ cử đại diện lên thuyết trình về bắp ngô của nhóm mình cho cô và các bạn cùng nghe nhé.
- Cho các nhóm khám phá và lưu kết quả về “Bắp ngô”
|
-Trẻ trả lời
-Trẻ lắng nghe.
|
|
E3: Giải thích
|
* Chia sẻ kết quả:
- Cô mời đại diện từng nhóm lên trình bày kết quả khám phá bắp ngô của nhóm mình.
-Cô cho trẻ nhận xét kết quả .
- Cô khẳng định lại
- Cô nhận xét bảng của từng nhóm: động viên, khen ngợi trẻ và cô cung cấp chính xác tên gọi các thành phần cấu tạo của bắp ngô, cung cấp thêm kiến thức về các thành phần của bắp ngô nếu trẻ chưa nêu lên được).
|
-Đại diện nhóm lên trình bày.
|
|
E4: áp dụng
|
Bắp ngô chế biến những món ăn gì?
+ Làm các món ăn: Ngô luộc, ngô nướng , ngô xào, bắp rang bơ, ngô chiên, chè ngô ..
+ Làm đồ uống: Nước ngô luộc, sữa ngô
- Có một món ăn làm từ ngô được các bạn nhỏ rất yêu thích, có mùi thơm, ngậy, và rất là ngon. Các con có đoán được đó là món gì không? Đó là bắp rang bơ. Chúng mình có muốn cùng cô làm bắp rang bơ không?
- Để làm được bắp rang bơ cô cần chuẩn bị những gì? Chúng mình cùng xem nhé.
- Trẻ xem cô làm bắp rang bơ.
- Cô và trẻ cùng thưởng thức bắp rang bơ và mời khách.
|
-Trẻ lắng nghe.
|
|
E5: Đánh giá
|
- Hôm nay các con được kham phá về cái gì?
Từ bắp ngô các con được trải nghiệm hoạt động gì?
- Để có bắp ngô ngon các bác nông dân đã phải vất vả vun trồng chăm bón cây ngô để có những bắp ngô ngon, bổ đấy !
|
- Trẻ lắng nghe.
|